svetvemne.cz

Sněhové malinové řezy

     

Krémové jemné řezy s oblíbenými malinami, skutečně luxusní chuť :-) Vyplatí se vyzkoušet.

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

vysoká

 

Kategorie:   

 

 
 

1. 

vaječný bílek 10 ks  cukr práškový 120 g

Vaječné bílky vyšleháme na tuhý sníh a vmícháme cukr.

2. 

mouka polohrubá 150 g  kypřicí prášek do pečiva 1 ČL

Přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem.

3. 

Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení.

4. 

Pečeme 20 min. při teplotě 180 °C.

5. 

mléko 500 ml  mouka hladká 60 g  cukr krystalový 20 g

Z mléka, mouky a cukru uvaříme hustou kaši.

6. 

máslo 180 g  cukr práškový 100 g

Máslo utřeme s cukrem.

7. 

vanilkový lusk 1 ks

Vanilkový lusk překrojíme podélně a nožem z něj stáhneme vanilková zrnka, vmícháme do kaše. Kaši necháme vychladnout...

8. 

... a přimícháme ji k máslu.

9. 

džem malinový 80 g

Z upečeného korpusu odstraníme papír a korpus natřeme džemem.

10. 

Navrstvíme a uhladíme vanilkovou náplň. Necháme dobře ztuhnout v chladu.

11. 

džem malinový 80 g

Na ztuhlou náplň opět natřeme džem.

12. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 500 ml

Smetanu vyšleháme a naneseme jako poslední vrstvu zákusku. Vložíme asi na hodinu do ledničky a můžeme podávat.

13. 

maliny mražené 500 g  džem malinový 40 g

Maliny rozmrazíme a rozmixujeme s džemem.

14. 

Zákusek nakrájíme a ozdobíme malinovou dření.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit