Smetanová vánoční kolečka

1. 

mouka hladká 220 gramů • cukr moučkový 60 gramů • máslo 120 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 140 gramů • vaječný žloutek 1 kus

Do mísy nasypeme mouku, přidáme cukr, nasekané máslo, smetanu a vaječný žloutek.

2. 

Vypracujeme těsto, které je měkké a lepivé.

3. 

Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v ledničce den odležet.

4. 

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 - 4 mm.

5. 

Vykrajujeme kroužky a kolečka (průměr asi 4 cm).

6. 

Kolečka přendáme na pečicí plech a upečeme v rozehřáté troubě na 180 °C za 12 - 15 minut. Kolečka zvětší svou velikost na výšku.

7. 

vaječný bílek 1 kus • cukr třtinový

Kroužky potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme cukrem.

8. 

Pečeme 12 min. při teplotě 180 °C.

9. 

džem ovocný

Na vychladlá kolečka namažeme džem.

10. 

čokoláda na vaření 60 • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 4 polévkové lžíce

Kroužky namočíme do čokolády rozpuštěné ve šlehačkové smetaně...

11. 

ořechy vlašské

... a do nasekaných ořechů.

12. 

Kroužky klademe na džemem potřená kolečka. Necháme ztuhnout v chladu.