Pečený květák

1. 

květák 800 gramů

Květák umyjeme a rozdělíme na větší růžičky.

2. 

jogurt bílý 3,5% tuku 300 gramů • vejce slepičí 1 kus • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky

V jogurtu rozmícháme vejce, sůl a pepř.

3. 

Růžičky květáku důkladně namočíme do jogurtu...

4. 

strouhanka

... a obalíme ve strouhance.

5. 

olej řepkový

Naskládeme na plech vyložený papírem a pokapaný olejem.

6. 

Květák zakryjeme alobalem a půl hodinu pečeme v troubě při 180 °C.

7. 

Alobal odstraníme, růžičky květáku obrátíme a dále půl hodinu pečeme.

8. 

Podáváme jako klasický smažený květák, s bramborami a tatarskou omáčkou.