Malinová bublanina

1. 

mouka polohrubá 200 gramů • kypřicí prášek do pečiva ½ balení

Mouku dobře promícháme s kypřicím práškem.

2. 

vaječný žloutek 4 kusy • cukr krystalový 180 gramů

Do mísy vložíme žloutky a přisypeme cukr.

3. 

vaječný bílek 4 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

4. 

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

5. 

voda 100 mililitrů • olej slunečnicový 100 mililitrů

Do žloutků zašleháme vodu a olej. Přimícháme mouku s kypřicím práškem.

6. 

Jemně vmícháme sníh z vaječných bílků.

7. 

máslo • mouka polohrubá

Těsto rovnoměrně vylijeme na plech (cca 42 x 32 cm) vymazaný máslem a vysypaný moukou.

8. 

maliny 500 gramů

Na těsto rozsypeme umyté maliny.

9. 

Pečeme 20 min. při teplotě 200 °C.

10. 

cukr moučkový

Vychlazenou bublaninu posypeme prosátým moučkovým cukrem...

11. 

... a nakrájíme na porce.