svetvemne.cz

Losos v bramborovém těstíčku

     

Filet z lososa zapečený v jemném těstíčku z brambor.

Ukuchtil

Počet porcí

3

Čas přípravy

1 h. 10 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
brambory500gramů
losos filet300gramů
mouka polohrubá100gramů
sůl1čajová lžička
sůl0
vaječný žloutek1kus

1. Příprava bramborového těsta

brambory 500 gramů  sůl 1 čajová lžička

Brambory uvaříme ve slupce se lžičkou soli přibližně 25 minut.

Příprava bramborového těsta

2. 

Po vychladnutí brambory oloupeme a rozmačkáme na kaši.

3. 

vaječný žloutek 1 kus  sůl  mouka polohrubá 100 gramů

Z rozmačkaných brambor, vaječného žloutku, soli a mouky vypracujeme těsto.

4. Zabalení ryby do těsta

losos filet 300 gramů

Těsto si na pořádně pomoučené pracovní desce trochu prohněteme a rozválíme do tvaru obdélníku přibližně 20 x 40 cm (podle tvaru filetů lososa).

Zabalení ryby do těsta

5. 

Na střed jedné poloviny položíme kousek ryby, přeložíme těstem a přitiskneme okraje.

6. Pečení lososových taštiček

Vložíme do vymazaného plechu a potřeme olejem.

Pečení lososových taštiček

7. 

Pečeme při 220 °C po dobu 25 - 30 minut dozlatova.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit