svetvemne.cz

Krémové citronové košíčky

     

Jemný dezert z křehkých košíčků a krémové citronové nádivky.

Ukuchtil

Počet porcí

16

Čas přípravy

2 h.

Obtížnost

vysoká

 

 

 
 

1. Košíčky

mouka hladká 225 g  cukr práškový 75 g  máslo 150 g  vaječný žloutek 1 ks

Do mísy nasypeme mouku, cukr, přidáme nakrájené máslo a vaječný žloutek.

Košíčky

2. 

Vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme v chladu hodinu odpočívat.

3. 

Těsto vyndáme, prohněteme a rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 4-5 mm. Vykrajujeme kolečka o průměru asi 7 cm a vkládáme je do košíčkových forem o průměru 6 cm. Těsto ve formičkách přimačkneme.

4. 

Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.

5. 

Upečené necháme vychladnout, pak formičkami zlehka klepneme dnem o pevnou podložku a košíček opatrně vyjmeme. Vložíme do papírových košíčků.

6. Citronová nádivka

citronová šťáva 50 ml

2-3 citrony odšťavníme.

Citronová nádivka

7. 

cukr krystalový 125 g  máslo 125 g

Do hrnce nalejeme citronovou šťávu, přidáme cukr a máslo. Zahřejeme k varu.

8. 

vejce slepičí 3 ks  škrob kukuřičný 25 g

Vajíčka dobře utřeme a vmícháme do nich kukuřičný škrob.

9. 

Do vroucího citronového základu vmícháme připravená vajíčka. Vaříme do zhoustnutí.

10. 

Horkou náplní naplníme košíčky.

11. 

čokoláda 85%

Čokoládu nastrouháme.

12. 

citron 1 ks

Jemně posypeme čokoládou a dozdobíme slabými polovinami plátků citronu. Necháme vychladnout a ztuhnout v chladu. Skladujeme v chladničce.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit