Krémové citronové košíčky
![Krémové citronové košíčky](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001319/img_cs_4x3/kremove-citronove-kosicky_00180.jpg)
Jemný dezert z křehkých košíčků a krémové citronové nádivky.
recept,fotorecept,citronová šťáva,citron,Košíčky,
Košíčky
Ingredience
Ingredience
citron | 1 | kus | |
citronová šťáva | 50 | mililitrů | |
cukr krystalový | 125 | gramů | |
cukr moučkový | 75 | gramů | |
mouka hladká | 225 | gramů | |
máslo | 275 | gramů | |
vaječný žloutek | 1 | kus | |
vejce slepičí | 3 | kusy | |
čokoláda 85% | - | ||
škrob kukuřičný | 25 | gramů |
Recept
1. Košíčky
mouka hladká 225 gramů • cukr moučkový 75 gramů • máslo 150 gramů • vaječný žloutek 1 kus
Do mísy nasypeme mouku, cukr, přidáme nakrájené máslo a vaječný žloutek.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8110.jpg)
2.
Vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme v chladu hodinu odpočívat.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8111.jpg)
3.
Těsto vyndáme, prohněteme a rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 4-5 mm. Vykrajujeme kolečka o průměru asi 7 cm a vkládáme je do košíčkových forem o průměru 6 cm. Těsto ve formičkách přimačkneme.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8131.jpg)
4.
Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8135.jpg)
5.
Upečené necháme vychladnout, pak formičkami zlehka klepneme dnem o pevnou podložku a košíček opatrně vyjmeme. Vložíme do papírových košíčků.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8154.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8159.jpg)
7.
cukr krystalový 125 gramů • máslo 125 gramů
Do hrnce nalejeme citronovou šťávu, přidáme cukr a máslo. Zahřejeme k varu.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8160.jpg)
8.
vejce slepičí 3 kusy • škrob kukuřičný 25 gramů
Vajíčka dobře utřeme a vmícháme do nich kukuřičný škrob.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8162.jpg)
9.
Do vroucího citronového základu vmícháme připravená vajíčka. Vaříme do zhoustnutí.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8163.jpg)
10.
Horkou náplní naplníme košíčky.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8164.jpg)
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8166.jpg)
12.
citron 1 kus
Jemně posypeme čokoládou a dozdobíme slabými polovinami plátků citronu. Necháme vychladnout a ztuhnout v chladu. Skladujeme v chladničce.
![](https://www.svetvemne.cz/_site_media/com_photogallery/recipe/00001319/small/IMG_8199.jpg)
Dobrou chuť!