Kofty z červené řepy

Karbanátky z červené řepy Čukunda kofta jsou velmi zdravé a chutné. Přestože se smaží v oleji, mastné nejsou. Podáváme je jako součást indického menu.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Bezmasá jídla › Recepty indické kuchyně › Asijská kuchyně › Sezona - červená řepa ›

Ingredience


koření koriandr mletý	½ 8	čajové lžičky kcal
koření římský kmín mletý - jeera	½ 10	čajové lžičky kcal
mouka cizrnová hladká	70 271	gramů kcal
Basmati rýže - základní recept na přípravu recept	0 ??	kcal
Indické chlebové placky Čapátí recept	0 ??	kcal
Pikantní jablečné čatní s kokosem recept	0 ??	kcal
Pórkový salát s jogurtem recept	0 ??	kcal
koření Garam masala	½ 9	čajové lžičky kcal
koření kurkuma	½ 8	čajové lžičky kcal
mouka hladká	70 243	gramů kcal
olej na smažení	0 ??	kcal
pepř chilli	¼ 4	čajové lžičky kcal
sůl	1 0	čajová lžička kcal
Červená čočka se špenátem recept	0 ??	kcal
červená řepa	500 240	gramů kcal

Recept

červená řepa 500 gramů

Syrovou červenou řepu oloupeme a omyjeme.

Polovinu nastrouháme nahrubo, polovinu najemno.

sůl 1 čajová lžička • koření Garam masala ½ čajové lžičky • koření římský kmín mletý - jeera ½ čajové lžičky • koření koriandr mletý ½ čajové lžičky • koření kurkuma ½ čajové lžičky • pepř chilli ¼ čajové lžičky

Přidáme sůl a koření.

mouka cizrnová hladká 70 gramů • mouka hladká 70 gramů

Přisypeme mouky, promícháme a necháme 10 minut odstát. Namísto cizrnové mouky můžeme použít také hladkou.

Ze směsi tvoříme menší kuličky, které jsou měkčí.

olej na smažení

Kuličky vložíme do horkého oleje. Chvíli počkáme a pokud se nám kuličky přilepily na dno, opatrně je vidličkou uvolníme. Smažíme asi 7-8 minut z jedné a rovněž z druhé strany.