Kakaové perníčky
; void(0);){kind=small}
151Měkoučké perníčky s kakaovou příchutí. Perníky jsou chutné i neozdobené. Samozřejmě jsou hezčí ozdobené bílkovou polevou.
recept,fotorecept,kakao - prášek,med,Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 360 1397 | gramů kcal | |
| kakao - prášek | 5 153 | polévkových lžic kcal | |
| med | 6 296 | polévkových lžic kcal | |
| mouka hladká | 600 2082 | gramů kcal | |
| máslo | 150 1101 | gramů kcal | |
| skořice mletá | 2 25 | čajové lžičky kcal | |
| soda bikarbona | 1 0 | čajová lžička kcal | |
| vaječný bílek | 30 16 | gramů kcal | |
| vejce slepičí | 3 264 | kusy kcal |
Recept
1.
mouka hladká 600 gramů • cukr moučkový 180 gramů • máslo 150 gramů • vejce slepičí 3 kusy • kakao - prášek 5 polévkových lžic • soda bikarbona 1 čajová lžička • skořice mletá 2 čajové lžičky • med 6 polévkových lžic
Do větší nádoby navážíme mouku, přidáme cukr, vejce, kakao, med, máslo, jedlou sodu a mletou skořici. Vše spolu promícháme. Vypracujeme těsto.
2.
Těsto necháme v chladu 30 minutodpočinout.
3.
Těsto rozválíme na tloušťku 5 mm, vykrajujeme vánoční tvary.
4.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech na pečení vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem. Na plech poklademe jednotlivé perníčky.
5.
Pečeme cca 7 minut.
6.
cukr moučkový 180 gramů • vaječný bílek 30 gramů
Cukr prosejeme. Postupně ho přimícháme ručně metličkou do jednoho vaječného bílku.
7.
Mícháme dokud nám nevznikne polotuhá poleva. Její konzistence by měla být taková, že by z metličky neměla stékat zpět do misky. Pokud se nám zdá poleva řídká, přidáme ještě cukr. Pokud se nám zdá příliš hustá rozředíme ji bílkem.
8.
Upečené perníčky libovolně zdobíme.
Dobrou chuť!
