svetvemne.cz

Kakaové perníčky

    

Měkoučké perníčky s kakaovou příchutí. Perníky jsou chutné i neozdobené. Samozřejmě jsou hezčí ozdobené bílkovou polevou.

Ukuchtil

Počet porcí

60

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

střední

 

 

 
 
cukr práškový360gramů
kakao - prášek5polévkových lžic
med6polévkových lžic
mouka hladká600gramů
máslo150gramů
skořice mletá2čajové lžičky
soda bikarbona1čajová lžička
vaječný bílek30gramů
vejce slepičí3kusy

1. 

mouka hladká 600 gramů  cukr práškový 180 gramů  máslo 150 gramů  vejce slepičí 3 kusy  kakao - prášek 5 polévkových lžic  soda bikarbona 1 čajová lžička  skořice mletá 2 čajové lžičky  med 6 polévkových lžic

Do větší nádoby navážíme mouku, přidáme cukr, vejce, kakao, med, máslo, jedlou sodu a mletou skořici. Vše spolu promícháme. Vypracujeme těsto.

2. 

Těsto necháme v chladu 30 minutodpočinout.

3. 

Těsto rozválíme na tloušťku 5 mm, vykrajujeme vánoční tvary.

4. 

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech na pečení vymažeme máslem nebo vyložíme pečícím papírem. Na plech poklademe jednotlivé perníčky.

5. 

Pečeme cca 7 minut.

6. 

cukr práškový 180 gramů  vaječný bílek 30 gramů

Cukr prosejeme. Postupně ho přimícháme ručně metličkou do jednoho vaječného bílku.

7. 

Mícháme dokud nám nevznikne polotuhá poleva. Její konzistence by měla být taková, že by z metličky neměla stékat zpět do misky. Pokud se nám zdá poleva řídká, přidáme ještě cukr. Pokud se nám zdá příliš hustá rozředíme ji bílkem.

8. 

Upečené perníčky libovolně zdobíme.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit