Francouzské brambory ze surových brambor
Klasické francouzské brambory.
recept,fotorecept,brambory,klobása,vejce slepičí,vejce slepičí,cibule,Vepřové maso,Sezónní recepty
Vepřové maso
Ingredience
Ingredience
brambory | 1250 | gramů | |
cibule | 200 | gramů | |
klobása | 250 | gramů | |
mléko | 200 | mililitrů | |
pepř černý mletý | 1 | čajová lžička | |
smetana kyselá (14-18% tuku) | 250 | mililitrů | |
strouhanka | 0 | ||
sádlo | - | ||
sůl | 2 | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 8 |
Recept
1.
brambory 1250 gramů • klobása 250 gramů • vejce slepičí 4 kusy • cibule 200 gramů
Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na kolečka také nakrájíme klobásu. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a také nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2.
Hluboký pekáč (35x20 cm) vymažeme a vysypeme strouhankou, jednotlivé ingredience vrstvíme. Vložíme vrstvu brambor, posypeme je cibulí, rozložíme klobásku a na ni vajíčka. Opět jdou brambory, cibule, klobása a vajíčka.
3.
mléko 200 mililitrů • smetana kyselá (14-18% tuku) 250 mililitrů • vejce slepičí 4 kusy • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý 1 čajová lžička • strouhanka
Nakonec položíme poslední vrstvu z brambor. Takto připravené brambory dáme 20 minut, zakryté, do rozehřáté trouby předpéct. V mléce rozmícháme smetanu, vejce, sůl a pepř a po výše uvedených minutách zalijeme tímto nálevem brambory. Povrch jemně posypeme strouhankou.
4.
Zakryté dále pečeme cca dalších 40 minut. Brambory odkryjeme a necháme je odkryté ještě 10-15 minut při vyšším stupni teploty zapéct.
Dobrou chuť!