svetvemne.cz

Americká kostka

     

Ověřený recept na výborné americké kostky se šlehačkou a jemným čokoládovým krémem na slaďoučkém ořechovém korpusu.

Ukuchtil

Počet porcí

Čas přípravy

Obtížnost

střední

 

Kategorie:   

 

 
 

1. Ořechový korpus

vaječný žloutek 6 ks  cukr práškový 120 g

Žloutky utřeme s cukrem do pěny.

Ořechový korpus

2. 

vaječný bílek 6 ks

Z bílků ušleháme tuhý sníh.

3. 

ořechy vlašské 150 g  strouhanka 180 g

Ořechy umeleme a postupně je přimícháme k žloutkům spolu s jemnou strouhankou.

4. 

Nakonec do těsta vmícháme zlehka sníh z bílků.

5. 

máslo  mouka polohrubá

Menší pekáč vymažeme, vysypeme moukou a vylijeme na něj těsto. Upečeme v rozehřáté troubě a necháme vychladit.

6. Šlehačka

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 500 ml  ztužovač šlehačky  16 g

Smetanu ke šlehání vyšleháme se ztužovačem a rozetřeme na korpus.

Šlehačka

7. Čokoládový krém

čokoláda 70% 80 g  vaječný bílek 2 ks  cukr práškový 60 g

Čokoládu necháme změknout nad párou. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh a zašleháme do něj čokoládu.

Čokoládový krém

8. 

Krém naneseme na šlehačku ...

9. 

... a rozetřeme. Zákusek necháme několik hodím chladnout v chladničce. Před podáváním rozkrájíme na kostky a podáváme.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit