Hodové koláče

1. 

mléko 200 mililitrů • cukr krystalový 1 čajová lžička • mouka polohrubá 1 čajová lžička • droždí čerstvé 42 gramů

V teplém mléce rozmícháme cukr, mouku a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.

2. 

mouka polohrubá 1200 gramů • vejce slepičí 2 kusy • máslo 100 gramů • jogurt bílý 3,5% tuku 500 gramů • cukr krystalový 20 gramů • sůl

Do mísy nasypeme mouku, přidáme vajíčka, rozpuštěné máslo, jogurt, cukr a špetku soli.

3. 

mléko

Přilijeme kvásek a mléko dle potřeby (asi 200 ml). Vypracujeme těsto a necháme pod čistou utěrkou vykynout.

4. 

ořechy vlašské 250 gramů • cukr krystalový 80 gramů

Ořechy umeleme a smícháme s cukrem.

5. 

rozinky 100 gramů • tvaroh měkký 500 gramů • cukr vanilkový 25 gramů

Rozinky opláchneme, smícháme s tvarohem a cukrem.

6. 

jablka 500 gramů • cukr krystalový 50 gramů

Jablka oloupeme, nastrouháme a smícháme s cukrem.

7. 

džem ovocný 350 gramů

Otevřeme sklenici s domácím džemem.

8. 

mouka polohrubá

Vykynuté těsto zpracováváme po částech. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 1 cm. Vykrajujeme větší kolečka.

9. 

vejce slepičí 2 kusy

Kolečka přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.

10. 

Do středu koleček vkládáme a kombinujeme nádivky podle chuti. Např.: tvaroh s rozinkami a džemem, ...

11. 

... džem posypaný ořechy, ...

12. 

skořice mletá

... jablka se skořicí, tvarohem, rozinkami a džemem, ... ořechy s jablky a tvarohem s rozinkami a pod. Upečeme v rozehřáté troubě.

13. 

Vychladlé koláče naservírujeme na velké podnosy.