Brownie dort s ovocem

1. 

čokoláda 70% 100 gramů

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu.

2. 

máslo 90 gramů • cukr krystalový 80 gramů

Vmícháme máslo a cukr.

3. 

mouka hladká 70 gramů • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky • sůl ¼ čajové lžičky • kakao - prášek 3 polévkové lžíce

V misce smícháme mouku s práškem do pečiva, kakaem a solí.

4. 

vejce slepičí 2 kusy

Do roztopené vlažné čokolády s máslem přidáme vejce a postupně zapracujeme sypkou směs.

5. 

mléko 20 mililitrů

Přidáme mléko a pořádně promícháme.

6. 

Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme 30 minut na 180 °C.

7. 

čokoláda 70% 100 gramů • máslo 90 gramů • cukr krystalový 80 gramů • mouka hladká 70 gramů • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky • sůl ¼ čajové lžičky • kakao - prášek 3 polévkové lžíce • vejce slepičí 2 kusy • mléko 20 mililitrů

Celý postup znovu zopakujeme a připravíme si druhý korpus.

8. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • cukr moučkový 120 gramů • kakao - prášek 30 gramů

Krém si připravíme vyšleháním smetany ke šlehání, přidáme kakao a cukr. Promícháme.

9. 

mascarpone 250 gramů

Do krému zapracujeme mascarpone a krátce prošleháme.

10. 

zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) 250 gramů

Na vychlazený korpus natřeme část krému a poklademe drobné ovoce.

11. 

Zakryjeme druhým korpusem a rozetřeme, i po bocích, zbytek krému.

12. 

bílá čokoláda  70 gramů

Dort můžeme ozdobit drobným ovocem nebo najemno nastrouhanou bílou čokoládou.