Jednoduché a chutné jídlo z pár běžných ingrediencí jemně krémové konzistence doladěné slano-kyselými kapary. Namísto kaparů se dají použít například zelené olivy, nebo najemno nakrájené kyselé okurky.
Když se smíchá tato netradiční a zdravá těstovina s chutnou zeleninou vytvoří výborné rizoto. Drobné kuličky kuskusu jsou velmi výživné a spolu se zeleninou dodají lidskému tělu opravdu hodně minerálů a vitaminů.