Pečené rybí filé v trojobalu

1. 

rybí filé 400 gramů • sůl

Rybu necháme rozmrazit, omyjeme a osušíme. Osolíme.

2. 

vejce slepičí 1 kus

V hlubokém talíři rozšleháme vejce.

3. 

strouhanka 4 polévkové lžíce • koření na ryby 2 čajové lžičky

Strouhanku promícháme s kořením.

4. 

mouka hladká 4 polévkové lžíce

Kostky filé obalíme v mouce, vajíčku a ve strouhance.

5. 

olej řepkový 3 polévkové lžíce

Plech potřeme trochou oleje a vložíme obalenou rybu. Zvrchu ji také pokapeme trochou oleje. Dáme péct do vyhřáté trouby na 250 °C.

6. 

Pečeme 15 minut a rybu otočíme.

7. 

Vložíme zpět do trouby a dopečeme asi 5-10 minut do křupava.