Marinovaná pečená krůtí stehna

1. 

krůtí stehna 2 kusy • olej olivový 50 mililitrů • koření grilovací ½ čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • paprika červená mletá 1 čajová lžička • česnek sušený 1 čajová lžička

Krůtí stehna omyjeme a osušíme. Z oleje a koření si připravíme marinádu, kterou stehna potřeme a necháme je 24 hodin odležet v chladu.

2. 

česnek 8 stroužků • cibule 200 gramů • sůl 2 čajové lžičky • voda 300 mililitrů

Po namarinovaní očistíme česnek, uděláme do nohou zářezy a vtlačíme dovnitř celé stroužky česneku. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka. Stehna osolíme a poklademe na ně cibuli, podlijeme vodou.

3. 

Pečeme zakryté při teplotě 180 °C asi 1,5 hodiny. Odkryjeme, podle potřeby dolijeme vodu a dopečeme odkryté při vyšším stupni, 15 minut, maso otočíme a ještě jednou patnáct minut pečeme. Vyjmeme z trouby a do podávání necháme pekáč zavřený, aby maso nevyschlo.

4. 

Podáváme s knedlíkem a dušeným zelím.