RECEPTY

Mandarinkovo-ananasový čokoládový koláč

Mandarinkovo-ananasový čokoládový koláč

Lahodný ovocný koláč s čokoládou.

recept,fotorecept,mouka polohrubá,ananas,kompot mandarinkový,čokoláda 85%,bílá čokoláda ,Koláče

Koláče

Ukuchtil

Počet porcí

12

Čas přípravy

60 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Koláče  

 

Ingredience

Ingredience

ananas340gramů
bílá čokoláda 200gramů
cukr moučkový60gramů
kompot mandarinkový175gramů
mouka polohrubá190gramů
máslo155gramů
smetana ke šlehání (30-33% tuku)200mililitrů
sůl-
vaječný žloutek1kus
čokoláda 85%200gramů

 

Recept

1. Příprava těsta

máslo 125 gramů  mouka polohrubá 190 gramů  cukr moučkový 60 gramů  sůl  vaječný žloutek 1 kus

Máslo utřeme spolu s moukou, moučkovým cukrem, špetkou soli a žloutkem na hladké těsto.

2. Pečení korpusu

Těsto uložíme na 1 hodinu do chladu. Kruhovou formu na pečení vymažeme. Těsto rozválíme a vtlačíme do formy, tak abychom udělali asi 2 cm okraje. Korpus pečeme 15 minut na 200 °C dokřupava.

3. Rozložíme ovoce

ananas 340 gramů  kompot mandarinkový 175 gramů

Mandarinky a ananas rozložíme na vychlazený korpus.

4. Příprava čokolád

čokoláda 85% 200 gramů  bílá čokoláda  200 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů  máslo 15 gramů  máslo 15 gramů  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů

Oba druhy čokolády odděleně nasekáme. Každou zvlášť rozpustíme ve smetaně nad horkou lázní. Do každé vmícháme máslo. Oba krémy necháme trochu vychladnout a střídavě naléváme na ovoce do formy.

5. 

Koláč necháme minimálně 3 hodiny ztuhnout v lednici.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie