Jarní polévka s krupicovými knedlíčky
; void(0);){kind=link}
Rychlá a zdravá zeleninová polévka s jemnými knedlíčky.
recept,fotorecept,zelenina zmrazená (jarní polévková směs),pšeničná krupice,Zeleninové polévky
Zeleninové polévky
Kategorie
Zeleninové polévky
Ingredience
Ingredience
| bujón kuřecí | 1 | kus | |
| kmín mletá | 1 | špetka | |
| máslo | 20 | gramů | |
| olej slunečnicový | - | ||
| pepř černý mletý | - | ||
| pepř černý mletý | 1 | špetka | |
| pšeničná krupice | 6 | polévkových lžic | |
| sůl | 1 | špetka | |
| sůl | - | ||
| sůl zeleninová | 1.5 | čajové lžičky | |
| vaječný bílek | 2 | kusy | |
| vaječný žloutek | 2 | kusy | |
| voda | 1.4 | litru | |
| zelenina zmrazená (jarní polévková směs) | 450 | gramů |
Recept
1.
zelenina zmrazená (jarní polévková směs) 450 gramů • olej slunečnicový • sůl 1 špetka • pepř černý mletý • kmín mletá 1 špetka • bujón kuřecí 1 kus • voda 1.4 litru
Zeleninu osmahneme na rozehřátém oleji, osolíme, opepříme, zalijeme vodou a přidáme kostku bujónu. Necháme vařit asi 20 minut.
2.
vaječný žloutek 2 kusy • sůl • máslo 20 gramů • pepř černý mletý 1 špetka
Pokud se zelenina vaří, připravíme si těsto na knedlíky: žloutky utřeme se solí a pepřem, přidáme rozpuštěné máslo.
3.
pšeničná krupice 6 polévkových lžic • vaječný bílek 2 kusy
Vmícháme sníh z bílků a krupici (může být i více nebo méně, podle hustoty těstíčka). Necháme asi 10 minut odstát (těsto po odstání zhoustne).
4.
sůl zeleninová 1.5 čajové lžičky
Chvíli před dovařením polévku dochutíme vegetou a zavaříme do ní knedlíčky. Povaříme ještě asi tři minuty. Dozdobíme petrželkou.
Dobrou chuť!