svetvemne.cz

Banánovo-čokoládové kostky

Vynikající zákusek z jemného piškotového těsta, plněný banány a čokoládovým krémem, se smetanovo-čokoládovou polevou.

 

Počet porcí: 30

Čas přípravy: 50 min.

    

Ukuchtil: 

Hodnocení: 

 

Kategorie:   

 

 
 

1. 

vejce slepičí 8 ks  cukr krystalový 8 PL  cukr vanilkový 1 ks  olej slunečnicový 2 PL  mouka hladká 8 PL  kypřící prášek do pečiva ½ balení

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysyaný plech a upečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C asi 10 minut.

2. 

banán 6 ks

Upečený plát vyklopíme a necháme vychladnout. Banány podélně rozkrojíme na poloviny a naskládáme je na piškot.

3. Příprava krému

vejce slepičí 3 ks  cukr krystalový 150 g  mouka polohrubá 2 PL  kakao - prášek 2 PL

Do misky dáme vejce, cukr, mouku a kakao a nad párou mícháme, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout.

Příprava krému

4. 

máslo 250 g

Do vychladlé kaše postupně přidáváme změklé máslo a krém vyšleháme elektrickým šlehačem dohladka.

5. 

Krém rovnoměrně natřeme na banány. Povrch koláče zarovnáme a odložíme do ledničky.

6. Příprava polevy

čokoláda na vaření 100 g  smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 g

Nad párou za stálého míchání rozpustíme čokoládu, zalijme smetanou a chvíli mícháme, dokud se směs nespojí.

Příprava polevy

7. 

Čokoládovou polevu nalijeme na koláč a necháme v chladu ztuhnout.

8. 

cukr práškový 100 g  tuk ztužený - margarín 100 g  mléko sušené 100 g

Zákusek nakrájíme na kostky. Můžeme ozdobit srdíčky, která jsme si vykrojili formičkou z marcipánové hmoty.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 7 • Přihlásit