Americká kostka
; void(0);){kind=link}
Ověřený recept na výborné americké kostky se šlehačkou a jemným čokoládovým krémem na slaďoučkém ořechovém korpusu.
recept,fotorecept,ořechy vlašské,smetana ke šlehání (30-33% tuku),čokoláda 70%,Zákusky
Zákusky
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 180 | gramů | |
| mouka polohrubá | - | ||
| máslo | - | ||
| ořechy vlašské | 150 | gramů | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 500 | mililitrů | |
| strouhanka | 180 | gramů | |
| vaječný bílek | 8 | ||
| vaječný žloutek | 6 | ||
| ztužovač šlehačky | 16 | gramů | |
| čokoláda 70% | 80 | gramů |
Recept
3.
ořechy vlašské 150 gramů • strouhanka 180 gramů
Ořechy umeleme a postupně je přimícháme k žloutkům spolu s jemnou strouhankou.
4.
Nakonec do těsta vmícháme zlehka sníh z bílků.
5.
Menší pekáč vymažeme, vysypeme moukou a vylijeme na něj těsto. Upečeme v rozehřáté troubě a necháme vychladit.
6. Šlehačka
smetana ke šlehání (30-33% tuku) 500 mililitrů • ztužovač šlehačky 16 gramů
Smetanu ke šlehání vyšleháme se ztužovačem a rozetřeme na korpus.
7. Čokoládový krém
čokoláda 70% 80 gramů • vaječný bílek 2 kusy • cukr moučkový 60 gramů
Čokoládu necháme změknout nad párou. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh a zašleháme do něj čokoládu.
8.
Krém naneseme na šlehačku ...
9.
... a rozetřeme. Zákusek necháme několik hodím chladnout v chladničce. Před podáváním rozkrájíme na kostky a podáváme.
Dobrou chuť!