Zapečený květák

1. 

květák 600 gramů • sůl ½ čajové lžičky

Květák rozdělíme na růžičky a povaříme 5 minut v osolené vodě.

2. 

Uvařený květák necháme okapat a vychladnout.

3. 

máslo 50 gramů

V hrnci si rozpustíme máslo.

4. 

mouka hladká 50 gramů • sůl ½ čajové lžičky • pepř bílý mletý 1 špetka • muškátový ořech mletý 1 špetka

Přimícháme mouku a mícháme, dokud nevznikne hladká hustá kaše. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

5. 

mléko 500 mililitrů

Postupně přimícháváme po troškách mléko.

6. 

olej řepkový 1 čajová lžička

Kousky květáku rozložíme na vymazaném pekáči.

7. 

Vše rovnoměrně zalijeme připraveným bešamelem.

8. 

sýr Gouda 100 gramů

Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem.

9. 

Pečeme 30 min. při teplotě 180 °C.