Špaldovo-banánové muffiny

1. 

vejce slepičí 2 kusy • olej olivový 60 gramů • med 100 gramů

Do mísy vložíme vajíčka a přidáme k nim olej a med. Vyšleháme.

2. 

banán 300 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů

V mixéru rozmixujeme banány s mlékem a zamícháme s vaječno-olejovo-medovou směsí.

3. 

vločky ovesné 50 gramů

Přisypeme a zamícháme ovesné vločky, ...

4. 

mouka špaldová celozrnná 250 gramů • soda bikarbona 5 gramů

... špaldovou mouku a jedlou sodu. Utřeme a necháme 5 minut odstát.

5. 

čokoláda 85% 30 gramů

Čokoládu nastrouháme a vmícháme do těsta.

6. 

Těsto rozdělíme do papírových košíčků vložených do muffinové formy.

7. 

Pečeme 25 min. při teplotě 170 °C.