Smažená bedla v těstíčku

1. 

bedla 8 ks

Nasbírané bedly očistíme a odřízneme z nich nožičky.

2. 

mouka hladká 150 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 250 mililitrů • vejce slepičí 1 kus • sůl

Z mouky, mléka, vajíčka a soli si připravíme přiměřeně řídké těstíčko. Pokud je husté přidáme ještě trochu mléka, pokud je řídké přidáme více mouky. Do těstíčka postupně namáčíme klobouky bedel ...

3. 

olej fritovací

... a vložíme je do rozpáleného oleje. Krátce osmažíme ...

4. 

... bedly otočíme a osmažíme z druhé strany.

5. 

Bedly z oleje vyndáme, necháme okapat na kuchyňské papírové utěrce a mírně vychlazené podáváme.