Sladké tvarohové krokety

1. 

vejce slepičí 2 kusy • cukr krystalový 80 gramů • cukr vanilkový 2 kusy • tvaroh hrudkový 500 gramů • mouka polohrubá 120 gramů • rozinky 50 gramů • citronová kůra 2 čajové lžičky

Vejce, krystalový a vanilkový cukr zamícháme, přidáme mouku, rozdrobený tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru a rozinky. Vše dobře promícháme a vypracujeme těsto.

2. 

strouhanka

Z tvarohového těsta odebíráme malé kousky, mokrýma rukama formujeme kroketky, které obalíme ve strouhance.

3. 

olej fritovací

V hlubší pánvi rozehřejeme olej a krokety ze všech stran osmažíme dozlatova.

4. 

Smažené krokety necháme okapat na papírovém ubrousku.

5. 

borůvkový kompot • šlehačka

Krokety podáváme se šlehačkou a borůvkovým kompotem nebo jiným ovocem.