Pangasius na zázvoru s čínskými nudlemi

1. Příprava ryby

pangasius mražený 1000 gramů

Mrazeného pangasia necháme rozmrazit, pak ho opláchneme pod tekoucí studenou vodou a lehce osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme na asi 3 cm široké filety.

2. Příprava zázvoru

zázvor kořen 40 gramů

Čerstvý kořen očistíme a nastrouháme najemno.

3. Cibulový základ

olej olivový 2 polévkové lžíce • cibule 80 gramů

Ve woku na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka.

4. 

pomeranč • sůl 1 čajová lžička

Přidáme pangasia, nastrouhaný zázvor, šťávu z pomeranče a sůl. Dusíme pod pokličkou za občasného promíchání 15 minut.

5. Čínské nudle

těstoviny - Čínské nudle natural 250 gramů • máslo 10 gramů

Čínské nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a přimícháme k nim máslo.

6. ervírujeme

Podáváme teplé.