Oravští ježci

Slovenská klasika z běžných surovin uložených v chladničce.

Ukuchtil

Zuzka

Počet porcí

Čas přípravy

—

Obtížnost

nízká

Kategorie

Vepřové maso Bezlepkové Sezona - Brambory

Ingredience


brambory	800	gramů
olej olivový	30	mililitrů
slanina prorostlá	150	gramů
smetana kyselá (14-18% tuku)	250	mililitrů
zelí kvašené	400	gramů

Recept

1. Brambory

brambory 800 gramů

Brambory oloupeme a překrojíme na polovinu. Na každou z nich z kulaté strany vykrojíme mřížku, tak aby brambora zůstala zespodu celá.

2. Příprava slaniny

slanina prorostlá 150 gramů

Prorostlou slaninu nakrájíme na tenké plátky.

3. Pečení

olej olivový 30 mililitrů

Pekáč vymažeme, poklademe bramborami mřížkou vzhůru do pekáče a zakryjeme plátky slaniny. Dáme zakryté péct do vyhřáté trouby s horním a dolním ohřevem na 200 °C. Pečeme asi 50 minut.

zelí kvašené 400 gramů • smetana kyselá (14-18% tuku) 250 mililitrů

Přidáme kysané zelí a zakysanou smetanu, odkryté pečeme ještě 20 minut.

Dobrou chuť!