svetvemne.cz

Obliž prst

Úžasný zákusek, který zmizí z plechu za pár vteřin. Potěší nejen návštěvu, kterou čekáte, kolegy v práci, ale hlavně mlsné jazýčky nás všech. Jen pozor na prsty!

 

Počet porcí: 30

Čas přípravy: 60 min.

    

Ukuchtil: 

Hodnocení: 

 

Kategorie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáře
  • ingredience
  • recept

1. 

vaječný žloutek 5 ks  cukr práškový 100 g

Žloutky a cukr utřeme do pěny.

2. Vyšleháme sníh

vaječný bílek 5 ks  cukr práškový 50 g

Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr.

Vyšleháme sníh

3. Příprava těsta

mouka polohrubá 150 g  kakao - prášek 4 PL  voda 5 PL  kypřící prášek do pečiva 2 ČL

Do misky vlijeme utřené žloutky, pomalu přidáme mouku, vodu, kakao, prášek do pečiva a nakonec jemně zapracujeme ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečeme na 180 °C cca 20 minut

Příprava těsta

4. Příprava náplně

mléko 750 ml  pudink vanilkový 80 g  vaječný žloutek 5 ks

Nálplň si připravíme uvařením pudinku, do kterého během vaření přidáme žloutky. Jemně pudink během vaření mícháme, aby se nevytvořily hrudky.

Příprava náplně

5. Vyšleháme máslo s cukrem

máslo 250 g  cukr vanilkový 20 g  cukr práškový 200 g

Do uvařeného a vychlazeného pudinku přidáme máslo vyšlehané s cukrem.

Vyšleháme máslo s cukrem

6. 

Pudinkovou náplň pořádně promícháme, aby hmota byla jemná bez hrudek.

7. Sněhová pokrývka

cukr krystalový 200 g  vaječný bílek 5 ks

Povrch zákusku tvoří nad párou ušlehaný sníh z vaječných bílků s cukrem.

Sněhová pokrývka

8. 

povidla rybízová 150 g  čokoláda 30 g

Když máme připraveny všechny vrstvy zákusku, můžeme začít vrstvit zákusek. Korpus potřeme kyselejší marmeládou, nádivkou a na závěr pokryjeme sněhem. Na sněhovou vrstvu nastrouháme čokoládu, zchladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháněné systémem Master_CMS 7  •  Přihlásit