Nepečený tvarohovo-broskvový dezert

1. 

mléko 300 mililitrů • cukr třtinový 50 gramů • pudink vanilkový 37 gramů

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink.

2. 

máslo 80 gramů

Do téměř vychlazeného pudinku zamícháme máslo ...

3. 

tvaroh jemný měkký 250 gramů

... a zašleháme tvaroh.

4. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 gramů

Ušleháme šlehačku...

5. 

... vmícháme ji do krému.

6. 

Část krému odebereme a odložíme na závěrečné zdobení.

7. 

broskve kompotované 820 gramů • rum 20 mililitrů

Z broskvového kompotu slijeme nálev. Asi polovinu z něj (150 ml) smícháme s rumem.

8. 

Broskve nakrájíme na plátky.

9. 

sušenky kakaové 360 gramů

Jednu třetinu připravených pšeničných kakaových sušenek zlehka namočíme do kompotové šťávy s rumem a poklademe na plech do tvaru obdélníku.

10. 

Na každou sušenku položíme dva plátky broskví.

11. 

Navrstvíme polovinu krému.

12. 

Opět klademe namočené sušenky, na ně broskve a druhou polovinu krému.

13. 

Položíme poslední třetinu namočených sušenek. Ozdobíme je krémem ...

14. 

... a plátky broskví. Necháme několik hodin, nejlépe přes noc, tuhnout v chladu. Pak nakrájíme podle tvaru sušenek a můžeme podávat.