Míchaná vajíčka s jarní cibulkou

1. 

cibulka jarní 70 gramů • máslo 30 gramů

Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a pomalu restujeme na másle.

2. 

vejce slepičí 4 kusy • bazalka • sůl ¼ čajové lžičky

Když cibulka po pár minutách trochu změkne, přidáme vajíčka a nakrájené lístky bazalky. Promícháme a snažíme se nepoškodit žloutky.

3. 

jogurt bílý 3 polévkové lžíce

Když bílky ztuhnou, přidáme jogurt a dobře promícháme.

4. 

Po chvíli míchání a smažení získají vajíčka tužší, ale krémovou konzistenci.

5. 

okurka salátová ½ kusu

Servírujeme na slupce od okurky, kterou získáme opatrným okrajováním pomocí ostrého nože.