Makový koláč se švestkami

1. 

Drobenka recept • máslo 40 gramů • cukr moučkový 40 gramů • krupice 80 gramů

Z másla, cukru a mouky si připravíme drobenku. Vložíme do chladničky..

2. 

mák mletý 100 gramů • mléko 200 mililitrů

Mák povaříme v mléce a necháme vychladnout.

3. 

švestky  650 gramů

Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.

4. 

máslo 100 gramů • cukr moučkový 80 gramů

Máslo utřeme s cukrem.

5. 

vaječný žloutek 4 kusy

Přimícháme vaječné žloutky.

6. 

Vmícháme vychlazený mák.

7. 

vaječný bílek 4 kusy

Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.

8. 

mouka hladká 120 gramů • mouka polohrubá 100 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička

Do makového těsta vmícháme mouky s kypřícím práškem...

9. 

... a do vzniklého hustšího těsta vmícháme po částech sníh z bílků.

10. 

Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech (38 x 36 cm) vyložený papírem na pečení.

11. 

Na těsto rozložíme švestky a posypeme drobenkou.

12. 

Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.