Květákové palačinky
Syté slané palačinky. Můžeme podávat jednoduše, jen s čerstvým sýrem.
recept,fotorecept,květák,Bezmasá jídla
Bezmasá jídla
Ingredience
Ingredience
květák | 600 | gramů | |
mléko | 650 | mililitrů | |
mouka hladká | 200 | gramů | |
sůl | - | ||
sůl | ½ | čajové lžičky | |
vejce slepičí | 1 | kus | |
voda | - |
Recept
1.
Květák uvaříme ve slané vodě doměkka, scedíme a necháme vychladnout.
2.
mléko 650 mililitrů • vejce slepičí 1 kus • sůl ½ čajové lžičky
Do mixéru nalijeme mléko, přidáme vejce, uvařený květák a sůl. Rozmixujeme dohladka.
3.
mouka hladká 200 gramů
Část rozmixovaného květáku odlijeme, do mixéru přisypeme mouku, promixujeme a podle možností mixéru vrátíme odlitou část. Opět promixujeme.
4.
Vzniklé těsto je hustší než běžné těsto na palačinky.
5.
Na rozpálenou keramickou pánev nalijeme jednu větší, nebo dvě menší naběračky těsta. Opačnou stranou naběračky těsto dokola rozetřeme a delší dobu pečeme. Těsto musí být při obracení přiměřeně tuhé. Jemným podebráním z kraje kontrolujeme, zda se nám zespodu nepřipaluje a podle toho upravíme intenzitu ohřevu.
6.
Velkou obracečkou palačinku otočíme a upečeme z druhé strany.
Dobrou chuť!