RECEPTY

Koláčky s tvarohem

Koláčky s tvarohem

Kynuté koláče s tvarohovou náplní a kompotem z jablek.

recept,fotorecept,jablka,skořice mletá,tvaroh jemný měkký,Koláče

Koláče

Ukuchtil

Počet porcí

16

Čas přípravy

1 h. 20 min.

Obtížnost

střední

 

Ingredience

Ingredience

citronová kůra½čajové lžičky
cukr krystalový1čajová lžička
cukr krystalový60gramů
cukr moučkový120gramů
cukr vanilkový20gramů
droždí čerstvé30gramů
hřebíček celý3kusy
jablka600gramů
mléko250mililitrů
mouka hladká500gramů
máslo150gramů
rum2polévkové lžíce
skořice mletá1čajová lžička
sůl1špetka
tvaroh jemný měkký250gramů
vaječný bílek2kusy
vaječný žloutek2kusy
vejce slepičí2kusy
voda100mililitrů

 

Recept

1. Těsto

mléko 250 mililitrů  droždí čerstvé 30 gramů  cukr krystalový 1 čajová lžička  mouka hladká 500 gramů  máslo 150 gramů  cukr moučkový 120 gramů  vaječný žloutek 2 kusy  vejce slepičí 1 kus  sůl 1 špetka  citronová kůra ½ čajové lžičky  rum 2 polévkové lžíce

V teplém mléce, z části uvedeného množství, necháme z droždí a cukru vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, přidáme rozpuštěné vychlazené máslo, cukr, žloutky, vajíčko, špetku soli, citronovou kůru, rum a kvásek. Dobře vypracujeme těsto.

2. 

Těsto necháme 30 minut na teplém místě vykynout.

3. Jablečný kompot

jablka 600 gramů  voda 100 mililitrů  cukr krystalový 60 gramů  skořice mletá 1 čajová lžička  hřebíček celý 3 kusy

Jablka očistíme, odstraníme jadřince a nakrájíme na osminky. Vložíme je do hrnce, přidáme vodu, cukr, skořici a hřebíček. Vaříme za občasného míchání 15 minut. Šťávu z kompotu slijeme a jablka necháme vychladnout. Na koláč můžeme použít i sterilovaný jablečný kompot.

4. Tvarohová nádivka

tvaroh jemný měkký 250 gramů  vejce slepičí 1 kus  cukr vanilkový 20 gramů

Tvaroh utřeme s vajíčkem a vanilkovým cukrem.

5. Koláčky

Z kynutého těsta uděláme 16 kusů kuliček a poklademe je v dostatečných odstupech od sebe na plechy vystlané pečícím papírem. Necháme 10 minut nakynout.

6. 

Miskou kuličky zmáčkneme na kulaté placky.

7. 

Doprostřed koláčků dáme tvarohovou nádivku a lžící ji rozprostřeme, ne až po okraj.

8. 

vaječný bílek 2 kusy

Na náplň poklademe kompotovaná jablka a okraje koláčů potřeme rozšlehaným bílkem, který nám zbyl.

9. 

Pečeme v rozehřáté troubě na 180-200 °C 15 až 20 minut.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie