Karbanátky

1. 

rohlík bílý 2 kusy • mléko 150 mililitrů • vepřové mleté maso 800 gramů • cibule 100 gramů • vejce slepičí 2 kusy • česnek 4 stroužky • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • strouhanka

Rohlíky nakrájíme bez jejich konců, zalijeme mlékem, necháme rozmočit. Přidáme mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, vajíčka, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Takto připravenou směs promícháme rukama. Pokud se nám zdá směs řídká, přidáme trochu strouhanky.

2. 

strouhanka

Ze směsi tvarujeme oválné karbanátky, které obalíme ve strouhance.

3. 

olej fritovací

Karbanátky smažíme v horkém oleji pod pokličkou 8 minut, obrátíme a 8 minut je osmažíme z druhé strany bez pokličky.

4. 

Karbanátky můžeme konzumovat s chlebem a hořčicí, nebo je podáváme k omáčkám. Velmi chutné jsou s bramborami či bramborovou kaší.