Karamelové kuličky s marcipánem
; void(0);){kind=link}
Oblíbené kuličky z rýžových burisonů s jemnou chutí marcipánu a čokolády.
recept,fotorecept,marcipánová hmota,mléko slazené kondenzované,Cukrovinky,Vánoční recepty,Nepečené,Bezlepkové
Cukrovinky
Ingredience
Ingredience
| burisony rýžové | 140 | gramů | |
| cukr krystalový | 250 | gramů | |
| kokos strouhaný | - | ||
| marcipánová hmota | 100 | gramů | |
| mléko slazené kondenzované | 300 | mililitrů | |
| máslo | 190 | gramů | |
| olej slunečnicový | 2 | polévkové lžíce | |
| čokoláda na vaření | 200 | gramů | |
| škrob kukuřičný | - |
Recept
1.
cukr krystalový 250 gramů • mléko slazené kondenzované 300 mililitrů
V hrnci necháme zkaramelizovat cukr. Přilijeme slazené kondenzované mléko a mícháme dokud se obě ingredience nerozpustí na tekutinu.
4.
Dobře promícháme. Směs necháme 15 minut mírně vychladnout. Během chladnutí často promícháváme.
5.
Ze směsi tvoříme kuličky v rukou, které si občas opláchneme studenou vodou.
6.
kokos strouhaný • marcipánová hmota 100 gramů • škrob kukuřičný
Kuličky obalíme v kokosu. Marcipán rozválíme na pracovní desce jemně posypané kukuřičným škrobem a vykrajujeme z něj kolečka. Kolečka přilepíme na kuličky.
7.
čokoláda na vaření 200 gramů • máslo 10 gramů • olej slunečnicový 2 polévkové lžíce
Čokoládu spolu s máslem a olejem rozpustíme ve vodní lázni. Část čokolády nabereme do stříkačky a kuličky ozdobíme.
8.
Zbytek čokolády rozdělíme do papírových košíčků.
9.
Na čokoládu přilepíme kuličky.
10.
Necháme 2-3 dny tuhnout v chladu. V chladu je i skladujeme.
Dobrou chuť!