Jablečná harmonika

1. Příprava tvarohové náplně

tvaroh měkký 500 gramů • cukr krystalový 60 gramů • cukr vanilkový 2 kusy • rozinky • vaječný žloutek 1 kus

Tvaroh s cukrem promícháme, přidáme žloutek a rozinky.

2. 

těsto lístkové 1 kus

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby trochu přečnívalo z plechu.

3. 

piškoty dlouhé 1 balení • jablka strouhané 4 kusy • skořice mletá

Pomocí válečku přendáme těsto na plech. Do středu těsta střídavě poklademe piškoty a jablka, které posypeme skořicí. Pokud jsou jablíčka kyselá, můžeme je jemně pocukrovat.

4. 

Naneseme tvarohovou nádivku.

5. 

vejce slepičí 1 kus • mléko 1 čajová lžička

Přečnívající těsto z obou stran přeložíme přes koláč tak, aby se ve středu koláče téměř dotýkaly. Pokud nám zůstali odřezky z těsta, můžeme z nich na povrch koláče udělat mřížku. Potřeme rozšlehaným vajíčkem s trochou mléka.

6. 

cukr moučkový

Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C 20-25 minut dozlatova. Ještě horký koláč poprášíme prosátým moučkovým cukrem.