Hruškový koláč s karamelem

1. 

mouka polohrubá 150 gramů • mouka hladká 150 gramů • cukr krystalový 100 gramů • vejce slepičí 1 kus • tvaroh jemný měkký 200 gramů • kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 250 mililitrů • máslo 100 gramů

Máslo necháme rozpustit a vychladit. Do hlubší mísy nasypeme, vložíme a nalijeme ingredience.

2. 

Těsto vyšleháme dohladka.

3. 

máslo • mouka polohrubá

Rozetřeme ho do koláčové formy nebo na menší plech vymazaný máslem a vysypaný moukou.

4. 

hruška 250 gramů

Hrušky oloupeme a pokrájíme na plátky.

5. 

citron 1 kus

Hned je klademe na těsto a citrónovou šťávou je i celý koláč pokapeme.

6. 

Pečeme v rozehřáté troubě na 170 °C asi 50 minut.

7. 

cukr krystalový 100 gramů

Z cukru upražíme karamel.

8. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 2 polévkové lžíce • máslo 1 polévková lžíce

Přidáme mléko, máslo a dohladka rozmícháme.

9. 

Karamelem polijeme hrušky a částečně i upečený koláč. Pokud máme karamel moc tuhý, před poléváním ho trochu nahřejeme.

10. 

Necháme vychladnout.