Halušky z červené řepy

1. 

červená řepa 150 gramů

Červenou řepu omyjeme a ve vodě uvaříme.

2. 

Po vychladnutí oloupeme a najemno (na kaši) nastrouháme.

3. 

vejce slepičí 1 kus

Přidáme vejce.

4. 

pšeničná krupice 100 gramů • mouka hladká 20 gramů

Přisypeme krupici a mouku. Umícháme středně husté těsto

5. 

voda • sůl

Protlačíme halušky do horké dobře osolené vody.

6. 

Halušky vaříme 8 minut. Pak je scedíme a propláchneme studenou vodou.

7. Tip na servírování

Halušky jsou velmi chutné v krémových polévkách, nebo je podáváme jako hlavní pokrm přelité sýrovou omáčkou.