Frankfurtská čočková polévka

1. 

cibule 80 gramů • sádlo 20 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na sádle.

2. 

celer 60 gramů

Celer očistíme, omyjeme a nahrubo nastrouháme.

3. 

mrkev 250 gramů • brambory 500 gramů

Očistíme a omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na malé kostičky.

4. 

K cibuli přidáme celer, mrkev, ...

5. 

pepř černý mletý ¾ čajové lžičky • sůl 1.5 čajové lžičky

... brambory, sůl a pepř.

6. 

voda 1.5 litru

Zalijeme vařící vodou a vaříme do změknutí zeleniny.

7. 

čočka sterilovaná 300 gramů • párky frankfurtské 250

Čočku scedíme a párky nakrájíme na tenčí kolečka.

8. 

Přidáme do polévky a pomalu vaříme, než si připravíme jíšku.

9. 

cibule 80 gramů • sádlo 20 gramů • mouka hladká 30 gramů

Cibuli očistíme, nadrobno pokrájíme a osmažíme na sádle. Přidáme mouku a opražíme.

10. 

paprika červená mletá 2 čajové lžičky

Jíšku sundáme z ohně a vmícháme papriku.

11. 

voda 300 mililitrů

Zalijeme vodou a vrátíme na oheň.

12. 

Rovaříme...

13. 

... a přecedíme do polévky. Převaříme...

14. 

česnek 3 stroužky • majoránka 1 čajová lžička • sůl

... a dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou. Podle chuti můžeme ještě dosolit.