Dýňové gnocchi s pestem
; void(0);){kind=link}
Tento recept nepatří k jednoduchým a málo pracným, ale při prvním soustu každý pochopí, že to prostě stojí za ten chuťový zážitek.
recept,fotorecept,dýně hokaido,brambory,Bezmasá jídla,Bezlaktózové
Bezmasá jídla
Ingredience
Ingredience
| brambory | 400 | gramů | |
| dýně hokaido | 600 | gramů | |
| mouka polohrubá | 250 | gramů | |
| pšeničná krupice | 100 | gramů | |
| sůl | 2 | čajové lžičky | |
| vaječný žloutek | 1 | kus | |
| voda | - |
Recept
1. Uvaříme dýni
dýně hokaido 600 gramů
Dýňovou dužinu na páře uvaříme doměkka. Uvařenou ji v misce rozmixujeme.
2.
brambory 400 gramů • sůl 1 čajová lžička
Brambory oškrábeme a uvaříme doměkka. Uvařené brambory rozmixujeme a přidáme k dýni. Osolíme.
3.
mouka polohrubá 250 gramů • pšeničná krupice 100 gramů • vaječný žloutek 1 kus
Do bramborovo-dýňové směsi přidáme mouku, krupici a žloutek. Vše spolu promícháme.
4.
Z těsta vytvoříme tenčí válečky, které nakrájíme do tvaru noků.
5.
Gnocchi vaříme v osolené vroucí vodě dokud nevyplavou na povrch cca 7 minut.
Dobrou chuť!