Dušená rýže

Dušená kulatozrnná rýže při vaření uvolňuje ze zrn škrob a po uvaření je lehce lepkavá. Tvoří základ rýžových náplní, rýžových nákypů, je vhodná do rizota a jiných pokrmů, ale je dobrá i jako běžná příloha.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Čas přípravy

25 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Rýže Bezlepkové Bezlaktózové

Ingredience


olej slunečnicový	4	polévkové lžíce
rýže kulatozrnná	400	gramů
sůl	1	čajová lžička
voda	600	mililitrů

Recept

rýže kulatozrnná 400 gramů • olej slunečnicový 4 polévkové lžíce • sůl 1 čajová lžička

Rýži nasypeme na sítko a pod tekoucí vodou dobře propláchneme. Necháme okapat. Do kastrůlku, nejlépe se sendvičovým - dvojitým dnem, nalijeme olej, zahřejeme ho a rýži na něm opékáme do sklovitá. Přidáme sůl ...

voda 600 mililitrů

... a rýži zalijeme horkou vodou, asi 1,5 cm nad rýži. Promícháme, zakryjeme pokličkou která má v sobě otvor na únik páry. Dusíme 8 minut, pak rýži odkryjeme, promícháme, znovu zakryjeme, počkáme minutu a vypneme oheň.

V páře a na zbytkovém teple které byly nahromaděny v sendvičovém dně kastrolu se rýže dovaří doměkka.

Před podáváním opět zlehka promícháme.

Dobrou chuť!