Buchty se švestkovými povidly
; void(0);){kind=link}
Klasické domácí buchty chutnají opravdu každému.
recept,fotorecept,mouka polohrubá,droždí čerstvé,povidla švestková,Sladká jídla
Sladká jídla
Kategorie
Sladká jídla
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 3 | polévkové lžíce | |
| droždí čerstvé | 42 | gramů | |
| mléko | ½ | litru | |
| mouka polohrubá | 1000 | gramů | |
| máslo | 150 | gramů | |
| povidla švestková | - | ||
| sůl | - | ||
| vaječný žloutek | 1 | kus |
Recept
1. Příprava ingrediencí
mouka polohrubá 1000 gramů • mléko ½ litru • droždí čerstvé 42 gramů • cukr krystalový 3 polévkové lžíce • máslo 150 gramů • vaječný žloutek 1 kus • sůl
V hrnku si připravíme kvásek z droždí, teplého mléka (z mléka připraveného), cukru a 1 PL mouky (z mouky připravené). Máslo rozpustíme.
2.
Do mouky dáme špetku soli, žloutek, vlijeme rozpuštěné máslo, vzešlý kvásek a zbylé mléko. Vše spolu dobře prohněteme a necháme v míse kynout.
3.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 2 poloviny.
4.
Jednu polovinu těsta rozválíme na pomoučeném vále a nakrájíme na čtverce. Do středu každého položíme přiměřené množství povidel, spojíme rohy těsta a okraje, aby nám vznikly buchty a nebylo vidět povidla.
5.
Buchty klademe jednu vedle druhé na plech vyložený papírem na pečení (případně vymazaný a moukou vysypaný plech). Stejně postupujeme při zpracování druhé poloviny těsta. Buchty klademe vedle sebe natěsno, nenecháváme mezi nimi mezery. Po zaplnění plechu (pekáče) necháme buchty cca 15 minut ještě dokynout. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem.
6.
Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C.
7.
Po upečení buchty pocukrujeme a když vychladnou podáváme. Oddělujeme je od sebe nejlépe rukou, jednu od druhé.
Dobrou chuť!