Bramborovo-cizrnová sladkokyselá polévka

1. 

mrkev 100 gramů • olej olivový 3 polévkové lžíce • brambory 400 gramů

Mrkev a brambory oloupeme. Mrkev nastrouháme nahrubo a dáme osmahnout do hrnce na olej. Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme je k mrkvi.

2. 

sůl 1.5 čajové lžičky • voda 1 litr

Osolíme a přilijeme vodu. Vaříme do změknutí brambor (asi 15 minut).

3. 

cizrna sterilizovaná 300 gramů

Přidáme sterilovanou nebo předem doměkka uvařenou suchou cizrnu.

4. 

mléko ½ litru • mouka hladká 40 gramů • cukr krystalový 2 čajové lžičky • ocet 2 polévkové lžíce

V mléce rozmícháme mouku a zavářku přilijeme do polévky. Převaříme, osladíme a odstavíme z ohně. Po lžících přilijeme ocet podle chuti.

5. 

Jednotlivé porce podle chuti dosolíme, případně dosladíme nebo dokyselíme.