RECEPTY

Banánovo-mandlový zákusek

Banánovo-mandlový zákusek

Jemný zákusek s mandlovým korpusem, banány a vanilkovým krémem doplněný šlehačkou.

recept,fotorecept,mandle mleté,banán,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Zákusky

Zákusky

Ukuchtil

Počet porcí

16

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

vysoká

Kategorie

Zákusky  

 

Ingredience

Ingredience

aroma rumová1čajová lžička
banán3kusy
cukr krystalový120gramů
cukr moučkový3polévkové lžíce
cukr vanilkový2kusy
kypřicí prášek do pečiva½balení
mandle mleté80gramů
mléko250mililitrů
mouka polohrubá3polévkové lžíce
máslo125gramů
olej slunečnicový1polévková lžíce
povidla dle vlastního výběru-
pudink vanilkový20gramů
smetana ke šlehání (30-33% tuku)200gramů
vaječný bílek5
vaječný žloutek5
čokoláda na vaření30gramů

 

Recept

1. Příprava těsta

mandle mleté 80 gramů  vaječný bílek 5 ks  cukr krystalový 120 gramů  vaječný žloutek 3 kusy  mouka polohrubá 3 polévkové lžíce  kypřicí prášek do pečiva ½ balení

V misce umícháme hladké řidší těsto, z mletých mandlí, vyšlehaných bílků na hustý sníh, cukru, žloutků, mouky a prášku do pečiva.

2. 

Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. Pečeme 15 minut při 180 °C.

3. 

Upečený plát vyklopíme.

4. 

povidla dle vlastního výběru

Potřeme marmeládou.

5. 

mléko 250 mililitrů  pudink vanilkový 20 gramů  cukr vanilkový 1 kus  vaječný žloutek 2 kusy

Část studeného mléka odlijeme a zbylé dáme vařit. Ve studeném mléce rozmícháme pudink, vanilkový cukr a žloutky.

6. 

Vlijeme do vařícího mléka a uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout.

7. 

máslo 125 gramů  cukr moučkový 3 polévkové lžíce  aroma rumová 1 čajová lžička

Vychladlý pudink utřeme se změklým máslem do hladka. Krém dochutíme cukrem a rumováým aroma.

8. 

banán 3 kusy

Na natřený plát rovnoměrně rozložíme na kolečka pokrájené banány.

9. 

Na banány rozetřeme připravený krém.

10. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 gramů  cukr vanilkový 1 kus

Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a pomocí cukrářského sáčku ozdobíme zákusek.

11. 

čokoláda na vaření 30 gramů  olej slunečnicový 1 polévková lžíce

Rozpustíme čokoládu a zákusek ozdobíme.

Dobrou chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 8 • Přihlásit  • Aktualizovat předvolby souborů cookie