Argentinský zajíc s hráškem a kukuřicí
; void(0);){kind=link}
Stehna tmavého argentinského zajíce zakoupíme předpřipravená, prošpikovaná slaninou. Můžeme si je připravit tak, jak je uvedeno na obalu polotovaru, nebo si je můžeme obohatit o další chutné ingredience.
recept,fotorecept,argentinský zajíc - stehna,víno červené suché,hrášek mražený,kukuřice mražená,Zaječí a králičí maso
Zaječí a králičí maso
Kategorie
Zaječí a králičí maso
Ingredience
Ingredience
| argentinský zajíc - stehna | 4 | kusy | |
| cukr krystalový | 1 | polévková lžíce | |
| hrášek mražený | 300 | gramů | |
| kukuřice mražená | 300 | gramů | |
| mouka hladká | - | ||
| máslo | 50 | gramů | |
| olej slunečnicový | - | ||
| pepř černý mletý | 1 | čajová lžička | |
| sůl | 1 | čajová lžička | |
| voda | - | ||
| víno červené suché | 250 |
Recept
1.
argentinský zajíc - stehna 4 kusy • mouka hladká • olej slunečnicový • víno červené suché 250 ML • cukr krystalový 1 polévková lžíce • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý 1 čajová lžička
Stehna necháme rozmrazit, obalíme je v hladké mouce a prudce opečeme na oleji. Vložíme je do pekáče, podlijeme červeným vínem, přidáme cukr, sůl a pepř. Na stehna poklademe plátky slaniny, které byly u zakoupeného polotovaru. Pekáč uzavřeme a pečeme asi hodinu. Každých 15 minut pekáč otevřeme a zajíce přeléváme výpekem, podle potřeby dolijeme víno a trochu vody. Měkké maso odkryjeme a při vyšší teplotě zapečeme do křupava.
2.
máslo 50 gramů • hrášek mražený 300 gramů • kukuřice mražená 300 gramů • voda
Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme hrášek s mrkví. Osolíme a udusíme doměkka. Podle potřeby podlijeme trochou vody.
Dobrou chuť!