Salátová polévka s kopřivou

1. Uvaříme brambory

brambory 250 gramů • voda 600 mililitrů • sůl 1 čajová lžička

Brambory očistíme, nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do vody cca 15-20 minut.

2. 

mléko 350 mililitrů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • mouka hladká 30 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička

V mléce rozmícháme smetanu a mouku. Zavářku přilijeme k bramborám a provaříme. Přidáme trochu cukru.

3. 

kopřiva dvoudomá 40 gramů

Listy kopřivy omyjeme a nadrobno pokrájíme.

4. 

Přidáme je do polévky a krátce povaříme.

5. 

salát hlávkový 160 gramů

Omyjeme listy salátu a pokrájíme.

6. 

citronová šťáva • ocet

Přidáme do polévky, promícháme, odstavíme z ohně a polévku dochutíme citronovou šťávou nebo octem.